الإصدار القياسي لتتبع الطعام
في السنوات الأخيرة ، جذبت قضايا سلامة الأغذية الكثير من الاهتمام ، وقد طالب المستهلكون بشكل متزايد بالشفافية على مصادر الغذاء وعمليات الإنتاج وروابط الدورة الدموية. استجابة لهذا الطلب ،تقنية التتبع الغذائية blockchainلقد جاء إلى الوجود وأصبح تدريجياً اتجاهًا جديدًا في هذه الصناعة. في الآونة الأخيرة ، أصدرت الإدارات الوطنية والرابطات الصناعية ذات الصلة "المعايير الفنية لتتبع الغذاء التتبع" ، مما يمثل أن قابلية التتبع الغذائية في بلدي دخلت رسميا عصر "بيانات السلسلة الصناعية الكاملة على السلسلة".
فيما يلي تتبع الطعام للشبكة بأكملها في الأيام العشرة الماضيةموضوعات ساخنة ومحتوى ساخنملخص:
| عنوان | مؤشر الشعبية | محتوى المناقشة الرئيسية |
|---|---|---|
| تم إصدار "Food Traceability Blockchain Technology Standard" | 95 | تغطي المعايير جمع البيانات والتخزين والمشاركة والروابط الأخرى ، وتعزيز توحيد الصناعة |
| حالة البيانات على سلسلة الصناعة بأكملها | 88 | العديد من المؤسسات التجريبية التتبع blockchain ، تغطي كامل عملية الزراعة والمعالجة والخدمات اللوجستية |
| قبول المستهلك للتتبع | 82 | تظهر الدراسات الاستقصائية أن أكثر من 70 ٪ من المستهلكين على استعداد لدفع علاوة على طعام يمكن تتبعه |
| التحديات والحلول الفنية | 75 | ناقش كيفية حل المشكلات الفنية مثل صحة البيانات وحماية الخصوصية |
1. كيف تمكن تقنية blockchain من التتبع الغذائي؟
تقنية blockchainاللامركزية ، خالية من العبث ، يمكن تتبعهاتلبي الخصائص تمامًا احتياجات قابلية التتبع الغذائية. من خلال وضع بيانات سلسلة الصناعة بأكملها على السلسلة ، يمكن تحقيقها:
| عملية الإنتاج | بيانات الزراعة/التكاثر ، سجلات استخدام المبيدات/الخلاصة |
| عملية المعالجة | تقنية المعالجة ، والاستخدام الإضافي ، وتقرير فحص الجودة |
| الرابط اللوجستي | درجة حرارة النقل ، وظروف التخزين ، ومسار التوزيع |
| رابط المبيعات | قنوات المبيعات ، معلومات حياة الصلاحية ، ملاحظات المستهلك |
2. حالة الصناعة والحالات النموذجية
في الوقت الحاضر ، بدأت العديد من الصناعات والمؤسسات في بلدي في تطبيق تقنية التتبع blockchain. فيما يلي بعض الحالات النموذجية:
| المؤسسة/المشروع | مجالات التطبيق | فعالية |
|---|---|---|
| تتبع الطعام الطازج على منصة تجارة إلكترونية معينة | المأكولات البحرية المستوردة | زاد عدد استفسارات التتبع بنسبة 300 ٪ ، وانخفض معدل الشكوى بنسبة 40 ٪. |
| مجموعة الألبان | مسحوق الحليب الرضع | إدراك تتبع العملية الكاملة من المزرعة إلى التعليب |
| مشروع المنتجات الزراعية في مقاطعة معينة | المنتجات الزراعية المتخصصة | مساعدة المزارعين على زيادة دخلهم بنسبة 20 ٪ ، وتقليل المنتجات المزيفة بنسبة 60 ٪. |
3. التحديات والآفاق المستقبلية
على الرغم من الاحتمالات الواسعة لتتبع blockchain ، فإنها لا تزال تواجه بعض التحديات:
1.ضمان أصالة البيانات: كيفية ضمان صحة البيانات قبل الارتباط هي مشكلة رئيسية
2.قضايا التكلفة الفنية: عتبة المؤسسات الصغيرة والمتوسطة لتطبيق blockchain عالية
3.المعايير الموحدة: يجب أن تكون أنظمة التتبع للمؤسسات والمنصات المختلفة مترابطة
يتوقع الخبراء أنه من خلال تنفيذ "معيار تقنية Blockchain Food Traceability" ، سيؤدي النمو المتفجر خلال السنوات 3-5 القادمة. بحلول عام 2025 ، من المتوقع أن يتجاوز حجم سوق التتبع الغذائي في بلدي10 مليار يوان، تغطي فئات الغذاء الرئيسية.
للمستهلكين ، تعني شعبية تقنية التتبع blockchain أنها يمكن أن تكون أكثرمريحة وموثوقة2. بالنسبة للمؤسسات ، هذه فرصة مهمة لتعزيز مصداقية العلامة التجارية وتعزيز القدرة التنافسية في السوق ؛ بالنسبة للسلطات التنظيمية ، فإنه يوفر أدوات الإشراف على سلامة الأغذية أكثر كفاءة.
إن تعزيز وتطبيق تقنية التتبع الغذائي سوف يعزز صناعة الأغذية في بلد بلديأكثر شفافية وأكثر أمانًا وأكثر ذكاءًللتطوير في اتجاه التنمية ، في نهاية المطاف تحقيق نتائج مربح بين المنتجين والمستهلكين والمنظمين.
ar
