يبدأ موسم الفطر في Yunnan: انخفضت أسعار Wild Boletus بنسبة 20 ٪ على أساس سنوي على مدار العام

يبدأ موسم الفطر في Yunnan: انخفضت أسعار Wild Boletus بنسبة 20 ٪ على أساس سنوي على مدار العام

مع وصول الصيف ، دخل يونان في موسم الفطر لهذا العام. باعتبارها منطقة إنتاج مهمة في الفطريات البرية في الصين ، جذبت سوق الفطر في يونان الكثير من الاهتمام مؤخرًا. وفقًا لآخر البيانات ، انخفض سعر Wild Boletus بنسبة 20 ٪ مقارنة مع نفس الفترة من العام الماضي ، وتصبح زائرًا متكررًا لطاولات الطعام للمستهلكين. ستجمع هذه المقالة بين البيانات المنظمة لشرح هذه الظاهرة بالتفصيل.

1. انخفض سعر البوليتوس البرية بنسبة 20 ٪ على أساس سنوي

هذا العام ، زاد إنتاج البولتوس البري في يونان مقارنة بالعام الماضي ، ويكون إمدادات السوق كافية ، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في الأسعار. فيما يلي بيانات مقارنة الأسعار لـ Wild Boletus في الأيام العشرة الماضية:

يمكن ملاحظة من الجدول أن سعر بوليتوس البرية أظهر اتجاهًا هبوطيًا مستمرًا ، مع انخفاض على أساس سنوي قدره 20 ٪ في 10 يونيو.

2. تحليل العرض والطلب من سوق الفطر البرية

يرجع الانخفاض في سعر بوليتوس البرية بشكل رئيسي إلى الظروف المناخية المناسبة في يونان هذا العام وزاد إنتاج الفطر بشكل كبير. فيما يلي مقارنة بين الإخراج هذا العام ونفس الفترة من العام الماضي:

بالإضافة إلى ذلك ، ينمو الطلب على المستهلكين عامًا بعد عام. مع تعميم مفهوم الأكل الصحي ، يتم البحث عن الفطر البري بعد التغذية الغنية والذوق الفريد. فيما يلي التغييرات في استهلاك بوليتوس البرية في السنوات الثلاث الماضية:

3. أصبح البورسيني البري ضيوفًا متكررة على الطاولة

لقد جعل الانخفاض في الأسعار البرية بورسيني أكثر بأسعار معقولة ، وقد أدرجتها المزيد من العائلات في نظامها الغذائي اليومي. فيما يلي إحصائيات تردد الاستخدام لـ Wild Boletus في الوصفات الشعبية الحديثة:

كما يتضح من الطاولة ، فإن اللحم المقلي بورسيني هو الطبق الأكثر شعبية ، ويستخدم ما يصل إلى 1500 مرة في الأسبوع.

4. تفسير الخبراء وتوقعات السوق

وقال البروفيسور لي ، وهو خبير في أبحاث الفطريات في جامعة يونان الزراعية: "يرجع حصاد بوليتوس الوفير لهذا العام إلى ظروف هطول الأمطار ودرجة الحرارة المناسبة. إن الانخفاض في الأسعار لا يفيد المستهلكين فحسب ، بل يساعد أيضًا على تعزيز تعميم الفطر البري". ويتوقع أنه في الأشهر القليلة المقبلة ، مع تعميق موسم الفطر ، قد تنخفض أسعار الفطر البري في أصناف أخرى قليلاً.

أشار محللو السوق إلى أن طفرة الاستهلاك للفطر البرية ستستمر. مع الترويج لمنصات التجارة الإلكترونية ، يتوسع نطاق المبيعات في الفطريات البرية في يونان ، ومن المتوقع أن يصل استهلاك السوق الوطني إلى أعلى مستوى آخر هذا العام.

5. احتياطات لتناول الفطر البري

على الرغم من أن الفطر البري لذيذ ، إلا أنه يجب عليك الانتباه إلى السلامة عند تناولها. فيما يلي اقتراحات تحديد الهوية والاستهلاك للفطر البري المشترك:

يوصي الخبراء بأن يتعين على المستهلكين اختيار قنوات رسمية عند شراء الفطر البري ، والتأكد من طهيهم بالكامل عند الطهي ، وذلك لتجنب التسمم بسبب الابتلاع العرضي أو التعامل غير السليم.

خاتمة

بدأ موسم الفطر في يونان هذا العام بشكل جيد ، وتراجع سعر البوليت البرية جلب فوائد للمستهلكين. مع توسيع السوق وتحسين وعي المستهلك ، أصبحت الفطر البري تدريجياً زائرين متكررين على الطاولة. في المستقبل ، نتطلع إلى المزيد من الفطر البري عالي الجودة الذي يدخل الآلاف من الأسر لإضافة لون إلى نظام غذائي صحي للناس.